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投稿日:2020年2月25日 更新日:

節約献立を美味しく楽しく作るコツ!実際に献立メニュー例を考えてみた!

yama

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はじめに

家族のために料理を作らなくてはならない専業主婦の方、もしくはお仕事しながらの兼業主婦の方、毎日の献立はどうしていますか?

何も考えないでキッチンに立つと、何にしようか戸惑いますよね?仕事をして疲れてる時などはなおさらです。

そうならないように、前もって献立を考えておけば、買い物も料理もスムーズにこなせます!

ここでは、特に節約もかなう献立を立てる時の考え方とコツなど、実際に献立メニュー例を作成しご紹介しています。

節約しながら美味しく楽しく料理をするためのポイントや注意点なども合わせて書いてありますので、参考にしてくださいね!

後半には、楽しく時短などができるセリアのキッチングッズの紹介もありますので、お見逃しなく!

節約献立を立てる時の考え方とコツ

皆さんは、節約料理と聞くとボリュームがなくて貧相に見えるんではないか?安い食材で作ると美味しくないのではないか?など節約に対してマイナスイメージを持ってたりしませんか?

もちろん食材の値段が高いとそれ相応に美味しい場合がほとんどです!が、外食で高いお金を払って、なーんも美味しくなかったわなんて体験をした人もいるのではないでしょうか?

美味しいと思える基準は人によって違いますが、安い食材でも味付けや工夫次第で十分満足できる美味しい料理は作れます!

ここでは、そんな節約献立を立てる時の考え方とコツを6つにわけてご紹介します。

①平日5日分の献立を立てる

まず、献立を立てるには平日5日分をまとめて作ってしまいましょう。なぜなら、大まかに一週間の献立の流れをつかんで調節できるからです。

一週間すべて献立を立ててしまうと、急に予定が変更になったときに柔軟に対応できないですよね?

例えば、急な用事ができたり、体調を崩したり、生活してると色々あるものです。

その際に、2日分の献立の振替日があるとその日にまわせるのでゆとりを持って料理が作れます。

週に一回は、外食したいなという方にもこの考え方はぴったり合うでしょう!

②安い食材でボリュームアップできるメニューを考える

節約献立を考える上で一番効果的なのは、安い食材をうまく使うことです。そのためには、いかにボリュームアップできるかどうかがポイントです!

鶏肉、細切れ豚肉や牛肉、合びき肉などを野菜でかさ増しするメニューを考えると、ボリュームのある料理が作れます。

お肉のソテーや塩鮭などに野菜サラダをふわっと添えても、簡単に見栄えのする一皿になりますよ!

そして、香味野菜を使ったり美味しい調味料を使って美味しくできたらもっと満足感があり、節約も楽しく続けられることができます!

③まとめ買いをする

まとめ買いをすることはとても効率的な節約の考え方です。

皆さんもお腹空いている時に買い物に行ったりすると、買い過ぎてしまうことってありませんか?

買い過ぎ防止のためには、極力買い物に行く機会を少なくすることです。

もし週に1回で済ますことが難しいなら、せめて2回に分けてみましょう!

よく行く便利なスーパーの割引デーに合わせて曜日を決めて行くこともオススメです。

献立が決まっていたら買うものも決まってくるので、余分なものを買う必要もなく短時間で買い物をすませられますよ。

買い物に行く日は、曜日を決めて週に2回までにしましょう。その際、2回目に行くときは、献立メニューに合わせて買い足すというつもりで行くのが大事です。

④一週間で食材を使い切る

まとめ買いした食材は、長期で予定変更した場合を除いて、一週間で使い切るようにしましょう!

献立を立てているので、その通り作っていけば食材を使い切ることができるでしょう。

しかし、ここで気をつけたいことがあります。それは、買っておいた食材があまってきた時にどうするかです。

色々考え方はありますが、朝、昼は特に献立を立てずに、夕食をアレンジしたりしてリメイクしてしまうのはどうでしょうか?

夕食の時にお弁当用に多めに作って置いておいたりするのも、時短になって忙しい朝も少し楽になりますね。

休みの日や空いた時間に、まとめて作って作り置きして冷蔵・冷凍で保存するのもいいですよ。

節約においての最重要ポイントは、一言でいうと「使い切ること」です。献立どおり作れない日もありますが、食材を一週間で使い切ることを目標にしましょう!

⑤電子レンジを効率的に使う

料理をする時に、電子レンジを使って手間を抜くというのも時間の節約になります。

電子レンジの機能は色々ありますが、シンプルにゆでるという機能だけでも忙しい時には重宝します。

温野菜を作る時にも、鍋だと野菜の栄養価が水に溶け出してしまう場合もありますが、電子レンジだとそれがないし、鍋を洗う手間も省けます。

最後の方で、電子レンジで使うセリアのキッチングッズも何点かご紹介しますので、見てみてくださいね!

⑥ネットスーパー・食材宅配便を使う

仕事をしていて忙しい兼業主婦の人や食材を買いに行く時間がない時、米や油・水などのペットボトルなど重いものを買いたい時などには、ネットスーパーや食材宅配便が時短になって便利です。

スーパーに買いに行くより少し割高とはなりますが、忙しい人にとって時間の節約はとても大事なことですよね?

買いに行く手間と時間を省いて、家族と過ごす時間をゆっくりとって生活をゆとりあるものにできるなら、利用する手はないですよね?

ネットスーパーが利用できる地域に住んでいる人は、注文して2、3日で届くところもあって便利です。

食材宅配便も自宅に配送してくれるし、家に居ながらにしてスマホやパソコンでショッピングができるので、活用してみるのもありですよ。

実際に平日5日間の献立メニュー例を考えてみた!

では、実際に平日5日間の献立メニュー表を作ってみましたので、参考にして見てくださいね!

今回は、夕食のみですが、この献立表をベースに朝、昼は、夕食の時に取り置きしておいた食材を使って新しくメニューを考えたり、夕食で作ったレシピをアレンジしたり、リメイクしたりして作るといいでしょう。

もちろん、次の日に使わない食材で、賞味期限が危ないというものは、作ろうと思える日まで小分けにして冷凍しておいても0K!

冷凍は解凍するのが面倒という人は、夕食を作る時に一緒に作って冷蔵庫で作り置きしておいても何日かはもちます。

作り置きしておくと、次の日の朝やお弁当を作る際にも時短になり忙しい朝には重宝します!

土、日曜にまとめて時間が取れる人は、一週間分作り置きするのもいいでしょう。

下記の献立表は、ベースとして見ていただいて、不意の予定ができた時などは、その都度生活に合わせて見直していくという風にゆとりを持ってやっていきましょう!

 

 夕食

豚肉とキャベツの味噌炒め

ちくわと小松菜のからしマヨ和え

豆苗ともやしの鶏がらスープ

豚キムチ

オクラとちくわのからし酢味噌和え

小松菜ともやしのスープ

鶏唐揚げのみぞれがけ

ブロッコリーの芯と人参のきんぴら

玉ねぎとキャベツのコンソメスープ

チキンカツとベビーリーフのグリーンサラダ

キャロットラペ

ミネストローネ

スパゲティミートソース

大根とカイワレのサラダ

残り野菜のコンソメスープ

セリアのキッチングッズで楽しく時短に!

ここからは、セリアの便利なキッチングッズから6点紹介します。

電子レンジで時短ができるキッチングッズもありますので、よかったら、見てみてくださいね。

レンジ用蒸し器 温野菜

温野菜を作る時ってどうしていますか?鍋でゆでたり、電子レンジでラップを巻いて温めたりと試した人もいるはずです。

鍋だとざるに水揚げが面倒だったり、電子レンジではラップがピタピタになって取れにくかったりした経験はありませんか?

このセリアのレンジ用蒸し器は、中にざるに代わるものが入っていて、少し水を入れてレンジで数分温めるだけで温野菜が出来上がります。

水でゆでると野菜の栄養分も溶け出してしまいますが、レンジだと野菜の栄養分は中に保たれたままなのが嬉しいところです。

野菜によっては出来上がり時間に差ができてしまいますが、切り方や大きさによって、温めの時間を調節してみてくださいね。

レンジで目玉焼き

こちらも電子レンジで手軽に目玉焼きが作れてしまうという、忙しい朝にとても便利なキッチングッズです。

卵を割り入れて、小さじ一杯の水を落として600wで50秒で出来上がります!ノンオイルでとってもヘルシーですね。

他に、おもちを温めたり、かき揚げの下ごしらえなどにも使えて便利ですよ。

たまご名人 エッグタイマー

次は、半熟ゆで卵を作りたいという料理を始めてまもない人や半熟卵がどうしてもうまく作れない人のお助けキッチングッズのご紹介です。

半熟ゆで卵って、見た目もきれいで美味しいですよね?

コンビニで売っているようなきれいな半熟卵を作るとなると何分ゆでたらいいの?ってなりませんか?

そんな人に、ゆで時間で色が変わり楽しく簡単に半熟ゆで卵ができるエッグタイマーがオススメです!

時計とにらめっこじゃなくて、このエッグタイマーを見ながらお鍋でコトコトも楽しいですよ。

野菜の皮むきスポンジ

皆さんは、野菜の皮むきどうしてますか?

そりゃ包丁ですね〜なんていう人やピーラーが便利だよという人、野菜の皮むきスポンジというのもありますよ。

野菜の栄養は、皮と実の間に一番多く含まれていると言われています。あんまり皮を厚むきするともったいないですよ。

明らかに皮〜という部分は取り除いたほうが食べやすいですが、薄い皮ならこの皮むきスポンジを使って見ませんか?

ネギカッター ねぎサッサ

次は、白髪ねぎが簡単に作れちゃうキッチングッズのご紹介です。

包丁で白髪ねぎ、なかなかきれいにできないと思いませんか?

ラーメンや中華料理を頑張って作って、白髪ねぎをトッピングできたら料理に映えて美味しそうに見えます!

そんな時、このねぎサッサは少量からでもサッサーサーときれいにできますよ。

お吸い物などにも手軽に使えて便利です!

アボカドスライサー

最後に登場したのは、アボカドスライサーです。

アボカドって皮は硬いのに実はやわらかいので、スライスする時にきれいに均等にきれなくて困ってるという人にオススメです。

このアボカドスライサーは、半分にしてタネを取ったら、皮に沿って縦に動かしていくだけで、きれいに6当分できます。

それから、半分に切ったり細切れにするもよし!まずは、お見事カットで小さな感動体験をして見てくださいね。

まとめ

ここまで、節約献立を立てる時の考え方やコツなどをご紹介してきましたがいかがでしたか?

節約献立を立てて計画的に完璧にやらなくちゃと思わずに、変更も見越した献立を立ててみましょう。

朝、昼を夕食のレシピのアレンジやリメイクをしたりして作ったりすると、食材が効率的に使えて節約につながっていきますよ!

安い食材でも香辛料や調味料をうまく組み合わせて、家族好みの美味しい味を作り出したりして、節約生活をいっそう楽しくしていきましょう。

この記事を書いた人

yama
yama
元セリアの従業員。セリアに行って可愛いオシャレな商品を見つけて喜ぶアラフィフ主婦兼ライター。
毎日の生活は小さな感動からを心に、ささやかな幸せを探して猫8匹と家族4人で暮らしています。古い家を建て直し、
フリーランスしながら予約制のカフェをすることが夢です。只今、ゆるりとInstagram更新中です。アカウントはこちら

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